很多地方通常使用瘦肉精来提高动物的瘦肉量，为了谋取更大的利益。为了能够吃到放心的肉类产品，瘦肉精检测仪应运而生，可以快速的检测出瘦肉精的含量以及是否超标对我们人体造成影响。瘦肉精曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，其它这样类似药物还有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等，因其对人体健康危害过大，造成安全隐患。遭到禁用。
国内通常所说的瘦肉精是指克伦特罗(Clenbuterol)，瘦肉精是一类药物，而不是某一种特定的药物，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。当瘦肉精以超过治疗剂量5-10倍的用量用于家畜饲养时，即有显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率，因此曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。此类药物主要是肾上腺类，β激动剂，有很危险的副作用。
瘦肉精引起的事件：
1998年供港活猪引起的
2001年广东曾经出现过批量中毒事件。瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。由于西方国家一般不消费动物内脏（内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精）。
瘦肉精的危害不可小觑，瘦肉精检测仪的使用使我们的食品安全问题得更大的保障。