随着我国科技的发展，逐渐的带动了农产品等经济作物的发展，农产品从低产量转变为高产量，低收入转变为高收入。但是，随之而来的是农药残留等一系列问题。
农药残留目前已经是我们食品安全问题中的一个大问题，因为每天都在食用蔬菜、水果等。现如今大多数的菜农、果农都会喷洒农药，主要是提高农产品的产量以及更快的上市，卖到更好的价钱。经常的食用含有农药残留的蔬菜、水果会导致中毒。据专家介绍，农药造成的中毒可分为急慢性两种，急性中毒在24小时内就可表现出中毒症状，主要表现为肌肉痉挛、恶心、呕吐、、视力减退以及呼吸困难等。慢性农药中毒一般不易被发觉，因为农药在体内有一个积蓄的过程，即使表现出中毒症状，由于某些症状与一般头疼、疲倦相似，常被人们忽视，一旦发现为时已晚。实验证实，农药对人体有致畸、致癌作用。
我们可以通过水浸泡法对蔬菜、水果浸泡，以及清洗多遍、碱水浸泡法、加热法等是我们常用的去除农药办法。但是，有时候这些办法多多少少还是会有农药残留的现象出现。通过使用农药残留检测仪可以快速的检测出蔬菜、水果中是否含有农药以及农药含量是否超编，这样有利于我们能够吃到放心的蔬菜、水果等。
农药残留检测仪的种类多种多样，使用为广泛的有：
韩国美卡农药残留检测仪
国产农药残留检测仪
农药残留检测卡
农药残留速测试剂
农药残留检测仪广泛用于各级农业检测中心、生产基地、农贸市场、学校、卫生部门、环保部门、宾馆、酒家等领域。还适用于农产品监督检测中心、工商部门、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门农药残留进行检测。
农药残留检测仪的维护：
1.放置的地方必须保持干燥、无尘、无振动。
2.应保持内部通道干净，无灰尘，若有污物，可用棉质物拭净。
3.操作时，注意比色皿通光面不能受到手指或油迹等污染，如有赃物或液体可用过滤纸檫净。
4. 为了延长仪器的使用寿命，如果长时间闲置不用时，应将充电锂电池取出，放在干燥处妥善保管。
5.严禁用强酸、强碱擦拭仪器、严禁用水洗涤农药残留检测仪。