蔬菜、水果是我们经常食用的食品之一。现如今，四季的蔬菜和水果在各个大型超市中都能见得到。蔬菜水果中难免会含有农药残留，通过使用农药残留检测仪可以快速的检测出农药含量的多少，是否超标，是否能够运输外地进行销售，运输到外地的具体事项有哪些呢？
目前，我国鲜活农产品大部分在常温下流通，冷链物流各环节缺乏系统化、规范化、连贯性运作，在部分屠宰或储藏等环节采用了低温处理产品，但普遍在运输、销售环节出现‘断链’现象。
很多蔬菜水果在运输过程中就已经腐烂掉了，剩下没有腐烂的水果，就会卖的相对较低这样加剧了果农们的经济损失。加之消费者不了解也分辨不出全程冷链安全食品与常温运输食品的品质区别，偏爱价格较低产品，冷链物流推广滞后。
食品安全法作为我国食品安全法律的核心体系，没有对食品冷链物流环节安全予以明确规定。此外，冷链物流各环节的设施、温度控制和操作规范等方面缺乏统一标准，食品在整个物流链条中的安全管理存在法律监管盲区。
通过使用农药残留检测仪可以快速的检测出农产品农药残留的多少，通过建立食品冷链物流，可以直接减少果农们的经济损失，同时，人们还可以吃到新鲜的蔬菜、水果，一举多得，何乐而不为呢？